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2011年8月26日 (金)

ジャガイモにダイエット効果?

今日の@niftyニュースにこんな記事が、

「満腹ホルモン”が出て過食を防ぎダイエットに効果腸を健やかに保つ働きも

 ポテトサラダ、コロッケ、肉ジャガなど、レシピが多彩で人気の食材、ジャガイモ。実は「ダイエットに向く優秀な食材のひとつでもある」と、北海道大学大学院の原博教授は話す。

 身近な食品の中でも、腹持ちの良さはナンバーワンだ。パンや米などを実際に食べて満腹感を比べた報告を見ても、ジャガイモが一番高かった。

 最近の研究では、満腹感を向上させて食べ過ぎを防ぐ効果のある成分が含まれていることが明らかになってきた。「ジャガイモに含まれる、あるたんぱく質が消化される過程でできる断片(=ペプチド)が、小腸の細胞に働きかける。その結果、“満腹ホルモン(=コレシストキニン)”が分泌され、これが脳に伝わって満腹を感じる」(原教授)というもの。」

エッ、そうなの?って感じです。

だってフレンチフライやポテトチップスやマッシュポテトが大好きなあの国の人や、あの国の人や・・・、とてもダイエット効果があるとは思えないです。

きっと一緒に飲むビールとかコーラが原因なんでしょうね。

そのうちどこかがコレシストキニン配合のダイエット用サプリメントを売りだすのでしょうか。

因みにジャガイモの花ってこんなに可愛いです。

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